Na rozdiel od ihličkových tlačiarní dokáže všestranná tlačiareň C831 tlačiť pokročilé čiarové kódy, ostrý text i fotografie a možno ju použiť s množstvom médií vrátane lesklého papiera a štítkov. Bez ohľadu na použité médiá produkuje pigmentový atrament DURABrite Ultra od spoločnosti Epson trvácne výtlačky, ktoré odolávajú vode, vyblednutiu, rozmazaniu a zvýrazňovačom.
Tlačiareň C831 má pevnú konštrukciu a je navrhnutá tak, aby poskytovala veľkoobjemovú a vysokovýkonnú tlač až päť rokov. Patentovaná technológia spoločnosti Epson chráni dýzy tlačovej hlavy pred prachom, vďaka čomu je tlačiareň C831 vhodná aj pre náročné prostredia.
Tlačiareň C831 zvyšuje efektívnosť tým, že vytlačí až 19,7 strán za minútu v mimoriadne rýchlom režime konceptu a v priebehu niekoľkých sekúnd automaticky odstráni uviaznutý papier uvoľnením papiera, ak nastane chyba. Túto funkciu podporuje tlačidlo manuálneho uvoľnenia papiera.
Tlačiareň C831 sa štandardne dodáva s paralelným rozhraním a rozhraniami USB a LAN 100/10BASE, čo zjednodušuje jej integráciu.